| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 地三鲜热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于安装风雪护窗50分钟消耗的热量...300 | |||||
地三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
绿色圆茄子（一个）、土豆（一个）、青椒（一个）、蒜头（1瓣）、植物油（适量）、盐（1茶匙）、老抽（1茶匙）、生抽（1汤匙）
1/6. 茄子洗好切滚刀块。为什么用圆的绿茄子，因为东北是产绿茄子的，而且比起紫茄子嫩很多。
2/6. 这个菜油就是要多一些，炒之前材料要过油，其实这也是大部分东北菜的特色了。油烧六成热，将茄子块下锅，过油，油最好没过茄子。茄子不熟透是很难吃的喔。
3/6. 同样，土豆去皮切滚刀块，下油锅过油。分别取出控油。多控一会。这时可以把青椒切滚刀切备用。
4/6. 这用了不粘锅，只放一点点的油，将蒜片和青椒块下锅炒香。
5/6. 倒入过好油的茄子块和土豆块。翻炒片刻
6/6. 调入老抽和生抽，及盐，再翻炒片刻出锅即可。很下饭的菜，别看小小一盘，是吃不完的喔。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、宽肠通便、调中等功效；可与牛腩、牛里脊、豆角搭配；与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、挡辐射、健胃等功效；可与鸡翅、黑木耳、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量250 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物22.6 克
- 钠35.7 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾484 毫克