| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 鲤鱼 | 克 | 1090千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1630克 | 水煮鱼热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于压腿790分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮鱼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好原料鲤鱼、豆皮、豆芽、金针菇、水煮鱼料包
2/22. 锅中水烧开将金针菇、豆芽、豆皮依次焯水，焯水后用冷水冲洗干净
3/22. 处理好的豆芽、豆皮、金针菇装入容器中备用
4/22. 鲤鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净先将鱼头鱼尾剁下来，再将鱼肉两侧片出来留出中间的鱼骨，最后将片出来的鱼肉再片成薄片
5/22. 打开调料包里面有三个料包
6/22. 先将白料包倒入鱼肉中煨制入味
7/22. 准备好配料葱姜蒜香菜切好备用
8/22. 锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香
9/22. 加入郫县豆瓣酱和麻辣料包炒香
10/22. 放入鱼头鱼尾和鱼骨翻炒均匀入味
11/22. 填入高汤或清水都可以大火煮5分钟
12/22. 鱼骨煮好加入之前准备好的蔬菜大火煮开
13/22. 煮好的鱼骨和蔬菜盛人容器中备用将煨制入味的鱼片用筷子加入汤中大火煮三分钟即可
14/22. 鱼片不要煮的时间过久会影响口感但必须要煮熟噢
15/22. 鱼片煮好后也摆入容器中备用
16/22. 锅中重新放入底油烧热关火倒入干辣椒料包炸香
17/22. 炸香的辣椒油倒入准备好的蔬菜和鱼锅中再撒上香菜就大功告成了
18/22. 味道是非常正宗噢
19/22. 里面的蔬菜吃起来特别带劲好吃到停不下来
20/22. 水煮鱼真是现在美食的主流真心爱上它了
21/22. 绝对是宴客聚会必备的大菜噢
22/22. 因为料包的味道比较重口味所以我就没有再放其它调味料这个可以按照亲们自己的口味来做哦
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、预防高血压、清热利湿等功效；可与韭菜、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、通乳汁、利水消肿等功效；可与枣、薏米、香菇搭配；与南瓜、甘草、猪肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、清肠道等功效；可与排骨、玉米面、五花肉搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与牛肉末、菌菇、牛肉干搭配；与豆腐丝、豆腐干、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量1975 千卡
- 脂肪23.139999 克
- 蛋白质62.3 克
- 碳水化合物90.16 克
- 钠1380.9 毫克
- 钙334 毫克
- 铁13.98 毫克
- 钾1942 毫克