| 醇香浓厚的奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 505克 | 醇香浓厚的奶油卷热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡，相当于转呼啦圈320分钟消耗的热量...300 | |||||
醇香浓厚的奶油卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、牛奶（110克）、淡奶油（35克）、全蛋液（25克）、白糖（40克）、酵母（3克）、黄油（15克）、全蛋液（少许（刷表面））、盐（3克）
1/11. 将所有材料（除了黄油外）混合揉成光滑的面团。
2/11. 加入黄油继续揉，揉到完全扩展阶段，俗称手套膜。
3/11. 收圆，盖保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉插孔不回缩，一发就好了！
4/11. 接着拿出面团排气，分割成十等分，揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
5/11. 松弛后，擀成上窄下宽的椭圆形。
6/11. 从两侧翻折。
7/11. 搓成锥形。
8/11. 全部搓完后，擀成三角形状。
9/11. 由宽的那头卷起，就成了美美的卷状！
10/11. 放进烤箱进行二发，二发时可放碗热水，增加湿度，发成比原先两倍大时拿出来，刷蛋液！预热烤箱175度！到了温度，送进烤箱，12～15分钟，视自家烤箱的脾气！
11/11. 出炉喽！松软的面包卷，配上一杯柠檬梨汁，美美哒下午茶开始啦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与金桔、乌鳢、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、治疗便秘等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆、苋菜、明虾搭配；与鹅蛋、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醇香浓厚的奶油卷热量1602 千卡
- 脂肪217.46 克
- 蛋白质47.61 克
- 碳水化合物182.33 克
- 钠611.9 毫克
- 钙428 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾813 毫克