| 保尔美克酸奶水果杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 663克 | 保尔美克酸奶水果杯热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于焊接417分钟消耗的热量...180 | |||||
保尔美克酸奶水果杯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 20g可可粉过筛，加60克牛奶搅拌均匀，加入30g无味色拉油，搅拌均匀备用；
2/13. 3个60g左右大小的鸡蛋磕入打蛋盆中，加入80g糖（80g糖一点都不多，因为加了20g的可可粉，会苦，所以糖的用量看似会有点多）；
3/13. 先低速将鸡蛋和糖搅打均匀，然后将打蛋盆坐在放有40-50℃的热水的盆里，水浴、高速将鸡蛋打发至提起打蛋器，蛋黄糊不会马上滴落，滴落下来的鸡蛋糊不会马上消失即可，整个打蛋过程大约在10-15分钟；
4/13. 分次筛入总共80g低筋面粉，用切拌的手法拌均匀，千万不要画圈，否则鸡蛋糊会消泡；
5/13. 加入可可溶液，用切拌的手法拌成均匀的蛋糕糊；
6/13. 模具内部抹上融化的黄油防粘；
7/13. 倒入蛋糕糊至模具标记刻度的位置；
8/13. 送入提前预热的烤箱，上下火180℃烤焙20分钟
9/13. 烤好的蛋糕杯会涨发到刚刚好的位置，表面微微裂开；
10/13. 倒扣在烤架上晾凉；
11/13. 脱模（脱好就给我干掉一个了^_^）
12/13. 蛋糕杯中加入适量浓稠的老酸奶，装饰上芒果和格力高饼干即可~
13/13. 美美哒^_^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、茼蒿、丝瓜搭配；与桔子、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与菜花、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 保尔美克酸奶水果杯热量1251 千卡
- 脂肪122.69 克
- 蛋白质50.49 克
- 碳水化合物253.37 克
- 钠210.3 毫克
- 钙421 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾780 毫克