| 心形椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 518克 | 心形椰蓉面包热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于赛艇121分钟消耗的热量...720 | |||||
心形椰蓉面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2/22. 加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3/22. 启动面包机和面，揉出手套膜
4/22. 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5/22. 排气，这个阶段要使劲揉搓的
6/22. 平均分9份，盖保鲜膜15分钟
7/22. 准备椰蓉馅料：椰蓉100克 黄油50克 糖粉30克 全蛋液40克
8/22. 黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液
9/22. 搅拌均匀
10/22. 加椰蓉
11/22. 能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。15克一个球，准备9个（我这些椰蓉量能做18个，可按比例缩）
12/22. 如图，将剂子压扁，包椰蓉
13/22. 然后压扁
14/22. 如图折叠
15/22. 如图用刀划开
16/22. 翻转
17/22. 放烤盘中
18/22. 等待二次发酵（用大点烤盘，此烤盘有点小了），表面刷蛋液
19/22. 烤箱预热上下层180度，烤20分钟
20/22. 出炉
21/22. 成品
22/22. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与枣、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、止咳、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、健脑益智等功效；可与香椿、紫菜、丝瓜搭配；与茶叶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、美容、防治近视等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与西兰花、香椿、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心形椰蓉面包热量1452 千卡
- 脂肪136.27 克
- 蛋白质51.37 克
- 碳水化合物227.05 克
- 钠752 毫克
- 钙2135 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾2164 毫克