| 花式火腿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 465克 | 花式火腿面包热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于安装风雪护窗252分钟消耗的热量...300 | |||||
花式火腿面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、水（135克）、鸡蛋（25克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、白糖（25克）、黄油（20克）、盐（3克）、火腿肠（6根）、全蛋液（适量）、香葱（适量）、黑胡椒粉（适量）、橄榄油（适量）
1/9. 将除黄油以外的面包体材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜，室温下发酵至2.5倍大，取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
2/9. 取一份擀成椭圆形，翻面，在中间放入火腿肠。
3/9. 包好捏紧收口。
4/9. 切上七刀，确保火腿肠切段，但底部不切断。
5/9. 头尾相接，捏合。
6/9. 将切出来的小段一片片翻过来。
7/9. 依次做好6个，放入烤盘。
8/9. 香葱切末，加少许黑胡椒和橄榄油拌匀。
9/9. 最后发酵结束后，刷全蛋液，顶部放上香葱馅。入烤箱烘烤。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效；可与玉米、黄豆、苋菜搭配；与田鸡、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与菠菜、白砂糖、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式火腿面包热量1260 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质55.46 克
- 碳水化合物303.15 克
- 钠754.7 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾2218 毫克