| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 484克 | 肉松面包卷热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于曼波舞403分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松面包卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、全麦粉（100克）、酵母（3克）、白糖（30克）、鸡蛋（1个）、水（110克）、黄油（25克）、盐（3克）、肉松（适量）、白芝麻（适量）
1/8. 除黄油外的所有食材放入面包桶中启动一个和面程序和成光滑的面团。
2/8. 加入软化的黄油继续一个和面程序。
3/8. 面团揉至完全扩张阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。
4/8. 发酵好的面团取出排气平分成3等份。
5/8. 取一个面团擀成条状。
6/8. 放上一层厚厚的肉松并从一侧卷起放入模具中。
7/8. 依次做好所有的面包胚入烤箱二次发酵。
8/8. 发酵好的面包胚表面刷蛋液撒上白芝麻。烤箱180度预热再烤20分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、润肺补肾、养胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防癌症等功效；可与干辣椒、北极虾、小米面搭配；与茶叶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1208 千卡
- 脂肪110.84 克
- 蛋白质27.73 克
- 碳水化合物237.15 克
- 钠185.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克