| 定胜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆沙 | 克 | 38千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 332克 | 定胜糕热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于足球136分钟消耗的热量...420 | |||||
定胜糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大米粉（100克）、糯米粉（50克）、白糖（50克）、糖桂花（2小勺）、红豆沙（40克）、水（45克）
1/12. 用料：大米粉100克，糯米粉50克，白糖50克，糖桂花2小勺，红豆沙40克，水45克
2/12. 将粉和糖倒入大碗，混合均匀，
3/12. 加入糖桂花，
4/12. 倒入水，
5/12. 搅拌至无水分，
6/12. 用手抓搓抖散，成粗粉状。
7/12. 在硅胶模中填至半满，挖个小坑。
8/12. 放入适量红豆沙，
9/12. 再将模具填满，刮平表面（非压实）。
10/12. 放入沸水锅中，大火蒸15分钟。
11/12. 熟透，出锅。
12/12. 脱模。
食材功效信息
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补中益气、壮气提神等功效；可与莲藕、乌鸡、兔肉搭配；与鸡翅、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消胀满、降血糖、通小肠等功效；可与黑米、鸭肉、兔肉搭配；与盐、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 定胜糕热量949 千卡
- 脂肪3.46 克
- 蛋白质18.55 克
- 碳水化合物366.13 克
- 钠41.2 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾291 毫克