| 冬瓜炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1068克 | 冬瓜炒苦瓜热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡，相当于跆拳道189分钟消耗的热量...600 | |||||
冬瓜炒苦瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、苦瓜（适量）、五花肉（适量）、甜椒（适量）、豆豉（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/5. 冬瓜一块去瓤去皮，去皮一定要干净，不要留有硬皮，再将冬瓜切成薄片，尽量薄不要厚。
2/5. 苦瓜破开，用勺子刮去苦瓜瓤，切成条。
3/5. 大甜椒去芯后切成辣椒条；大五花肉片、豆豉、蒜片各适量。
4/5. 锅烧热去少量的油，倒入大五花肉小火煸炒，炼出油份。炒大五花肉要有耐心，只有炒香了，风味才能出来。
5/5. 油份炒出后将大五花肉拔向锅边，倒入豆豉和蒜片小火炒香，转大火倒入苦瓜、大红椒、冬瓜片炒均，加适量的盐，大火翻炒至冬瓜片变软变色，再加入适量的酱油，翻炒至冬瓜炒融并粘在苦瓜上，最后加适量的鸡精，炒均起锅。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、止烦闷、消肿利湿等功效；可与红枣、鸡肉、五花肉搭配；与醋、山竹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、润脾补肾、降血脂等功效；可与兔肉、竹笋、玉米面搭配；与山竹、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与白菜、萝卜、蘑菇搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜炒苦瓜热量1890 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠85.3 毫克
- 钙44.3 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾481 毫克