| 黄金糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰子 | 克 | 453千卡 | 241千卡 | 4克 | 12.1克 |
| 椰子粉 | 克 | 93千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木薯粉 | 克 | 501千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 砂糖 | 克 | 426千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 527克 | 黄金糕热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于吹号角786分钟消耗的热量...120 | |||||
黄金糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
椰子（1个）、椰子粉（20克）、鸡蛋（2个）、木薯粉（140克）、砂糖（110克）、酵母（4克）、黄油（15克）、清水（15克）
1/12. 选择青色的椰子，里面的水会比较多，把椰子水倒出来
2/12. 破开之后用勺子把里面的椰肉刮出来，加入180g椰子水研磨成椰浆
3/12. 加入10g砂糖和20g椰子粉，煮开
4/12. 加入20g黄油
5/12. 停火稍微晾凉之后，分次加入210g木薯粉
6/12. 4g酵母加入20g清水化开备用
7/12. 2个鸡蛋分次加入100g砂糖开始打发
8/12. 不用完全打发，稍微变白的就好了
9/12. 分次加入已经放凉的木薯粉浓浆
10/12. 最后加入酵母水
11/12. 放到模具里面，发酵1小时以上
12/12. 放到蒸锅上，大火上汽之后蒸20分钟即可！
食材功效信息
椰子的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴祛暑、滋补、生津止渴等功效；可与糯米、鸡肉、冬瓜搭配；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、润肠、清暑解渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、预防癌症等功效；可与紫菜、干辣椒、洋葱搭配；与糖精、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金糕热量1572 千卡
- 脂肪39.63 克
- 蛋白质19.25 克
- 碳水化合物294.29 克
- 钠255.2 毫克
- 钙81 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾1101 毫克