| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 637克 | 芒果班戟热量/卡路里2510千卡 | |||
 热量2510千卡，相当于裸潜359分钟消耗的热量...420 | |||||
芒果班戟的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋黄一个，鸡蛋一个加入大碗中，加入25g糖粉，搅拌均匀；
2/16. 加200g牛奶，搅拌均匀；
3/16. 筛入90g低筋面粉，搅拌均匀；
4/16. 加入20g融化成液态的黄油，搅拌均匀成细腻的面糊；
5/16. 将面糊过筛两遍；
6/16. 过筛的面糊包上保鲜膜置冰箱冷藏30分钟；
7/16. 冷藏面糊的时候准备淡奶油200g，加入20g糖粉；
8/16. 打发至有明显纹路，放冰箱冷藏；
9/16. 煎班戟皮：得利仕不粘锅上火至6成热，舀入一大勺面糊；
10/16. 轻轻晃动锅子将面糊摊匀，小火煎至面糊凝固即可；
11/16. 用硅胶铲铲出班戟皮，完美不粘锅；
12/16. 依次煎好所有的班戟皮，班戟皮两面都很完美哦~配方的量用得利仕不粘锅做了八张班戟皮；
13/16. 取一块班戟皮，光滑的一面朝下，放上一点淡奶油，在奶油上放上一块芒果肉，再在芒果肉上放上适量的淡奶油；
14/16. 将班戟皮折好，包住内陷，包好的班戟收口朝下；
15/16. 依次做好所有的班戟，八张班戟皮用200g淡奶油刚好，不会剩下很多；
16/16. 吃的时候用小刀在中间轻轻切开，呈现完美芒果班戟~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效；可与北极虾、西红柿、桂圆搭配；与消炎片、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与干辣椒、玉米、茼蒿搭配；与菠萝、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与米汤、醋、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量2510 千卡
- 脂肪235.65 克
- 蛋白质44.17 克
- 碳水化合物88.61 克
- 钠619 毫克
- 钙422 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾666 毫克