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豆腐肉沫酿香菇

豆腐肉沫酿香菇的热量和减肥功效

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豆腐肉沫酿香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉末790千卡395千卡14.6克30.8克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
青菜34千卡15千卡1.5克0.3克
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量894豆腐肉沫酿香菇热量/卡路里1202千卡
壁球 热量1202千卡,相当于壁球100分钟消耗的热量...720

豆腐肉沫酿香菇的做法共5个步骤

食材主料/辅料

肉末(200克)、胡萝卜(1根)、豆腐(1块)、青菜(少许)、鸡蛋(1个)、香菇(20只)、生抽(少许)、盐(少许)、料酒(少许)、橄榄油(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、海天酱(适量)、香油(适量)、水淀粉(适量)
豆腐肉沫酿香菇的做法图解1

1/5. 肉末200克,豆腐1块,胡萝卜1根剁成丁

豆腐肉沫酿香菇的做法图解2

2/5. 取20只香菇用温水泡开,洗净,然后去掉中间的根蒂,放盘准备

豆腐肉沫酿香菇的做法图解3

3/5. 将肉末,胡萝卜丁放到容器里,再将豆腐捏碎放进去,打个鸡蛋,放些料酒,鸡精,盐,胡椒粉,橄榄油,将它搅拌好(注意同一个方向搅拌)

豆腐肉沫酿香菇的做法图解4

4/5. 将搅拌好的肉馅挨个均匀的盛在香菇上,放在蒸锅中隔水蒸15分钟

豆腐肉沫酿香菇的做法图解5

5/5. 蒸好后,注意,将碗里蒸出来的汤汁倒在碗里备用,(其中将青菜少许焯水放在香菇四周摆盘),将汤汁倒入锅中加入生抽,少许海天酱,淋上几滴香油,然后用水淀粉勾芡倒入香菇上即可!一道美味的家常菜诞生了!

食材功效信息

肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、润燥、润肠胃等功效;可与茄子、卷心菜、冬笋搭配;与茶叶、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、抗癌等功效;可与西瓜、比目鱼、香菇搭配;与冬虫夏草、猕猴桃、山药相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、治疗高血压、清洁肠胃等功效;可与紫菜、香菇、黑木耳搭配;与竹笋、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;

青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、止渴等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效;可与青椒、小米面、小米搭配;与味精、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 豆腐肉沫酿香菇热量1202 千卡
  • 脂肪44.51 克
  • 蛋白质37.76 克
  • 碳水化合物17.52 克
  • 280.2 毫克
  • 321 毫克
  • 7.95 毫克
  • 603 毫克

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