| 海绵裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 海绵裱花蛋糕热量/卡路里2130千卡 | |||
 热量2130千卡，相当于缝衣服1420分钟消耗的热量...90 | |||||
海绵裱花蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 因为我的烤箱一次只能烤一个8寸蛋糕，所以先把一个蛋糕的材料准备好
2/22. 黄油和牛奶同入一盆中，隔水加热融化，备用
3/22. 5个鸡蛋同入打蛋盆中
4/22. 用电动打蛋器打出粗泡后，可以将白糖一次加入，继续高速转中速打发
5/22. 蛋液打发膨胀，颜色变浅，提起打蛋器，蛋液缓慢下垂，且痕迹不易消失
6/22. 将面粉筛入盆中
7/22. 轻快地翻拌均匀
8/22. 将黄油牛奶融液重新混合均匀后，顺着刮刀或者盆壁缓慢倒入盆中
9/22. 将面糊翻拌均匀，呈有光泽的细腻蛋糕糊
10/22. 将蛋糕糊倒入不粘烤模中，震几下，震出大气泡
11/22. 送进预热好的烤箱中层，150度，60度左右
12/22. 出炉后，震几下，倒扣在烤架上，晾至温热时，可以去掉模具
13/22. 蛋糕准备好，摆出3个蛋糕来，实际只用了两个噢，把蛋糕分别分成两层
14/22. 适量淡奶油加白糖打发8、9分
15/22. 用羊毛刷在蛋糕坯上刷一层糖浆，糖浆就是用30克白糖加适量的清水混合成略有粘度的糖浆，刷糖浆是为了让蛋糕口感更加甜润，不喜太甜或者湿润，也可以不刷
16/22. 先抹一层打发好的淡奶油，再铺一层事先切好的芒果丁，再抹一层淡奶油
17/22. 依次将其它两层铺好，实际上我烤了3个蛋糕，只使用了一个半，所以一定要烤之前将造型设计好，不要烤好后再临时改变制作方案
18/22. 外面也抹上一层淡奶油，抹面不好不用担心啦，后面用裱花来遮挡一下
19/22. 适量淡奶油加少许白糖，再加几滴食用绿色素打发至8、9成
20/22. 用大号6齿裱花嘴随意裱上花
21/22. 春天的生日蛋糕
22/22. 满眼春绿
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、治便秘等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与乌鳢、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵裱花蛋糕热量2130 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质17.71 克
- 碳水化合物183.3 克
- 钠78.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾279 毫克