| 小白菜玉米团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 1800千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 小白菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 虾皮 | 克 | 38千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 990克 | 小白菜玉米团子热量/卡路里2312千卡 | |||

1/16. 玉米粉里慢慢倒入开水,边到边搅拌(我大概用了200克的开水)

2/16. 搅拌至无干面粉

3/16. 待不烫手时慢慢和成较软的面团,醒20分钟

4/16. 虾皮用水洗净控水备用

5/16. 粉丝用冷水泡软

6/16. 小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断

7/16. 锅内加水烧开下人小白菜烫软

8/16. 捞出过凉水挤干水分

9/16. 鸡蛋加盐充分打散

10/16. 锅内加油烧热下人蛋液炒散,再下入虾皮划炒1分钟关火备用

11/16. 泡好的粉丝切成寸断

12/16. 盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎,加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀

13/16. 揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝

14/16. 加入适量馅压实

15/16. 两手配合,左手撑皮,右手逆时针慢慢合拢,最后收口包成团子

16/16. 开水上锅蒸15-20分钟即可
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润泽皮肤、抗癌、增强免疫力等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、滋阴润燥等功效;可与北极虾、辣椒、百合搭配;与地瓜、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效;可与白菜、豇豆、丝瓜搭配;与茶叶、韭菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、养胃、聪耳等功效;可与菠菜搭配;