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抹茶蛋糕卷

抹茶蛋糕卷的热量和减肥功效

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抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低粉248千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶23千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油135千卡898千卡0克99.8克
白糖235千卡392千卡0.1克0克
总量269抹茶蛋糕卷热量/卡路里740千卡
绘画 热量740千卡,相当于绘画164分钟消耗的热量...270

抹茶蛋糕卷的做法共12个步骤

食材主料/辅料

低粉(70克)、鸡蛋(4个)、色拉油(15克)、白糖(60克)、牛奶(55克)、香草精(2滴)、柠檬汁(几滴)
抹茶蛋糕卷的做法图解1

1/12. 食材

抹茶蛋糕卷的做法图解2

2/12. 若竹抹茶

抹茶蛋糕卷的做法图解3

3/12. 蛋白蛋黄分离,蛋黄加入油,15克糖,牛奶,香草精搅拌均匀

抹茶蛋糕卷的做法图解4

4/12. 筛入低粉搅拌均匀

抹茶蛋糕卷的做法图解5

5/12. 加入7克抹茶粉搅拌均匀备用

抹茶蛋糕卷的做法图解6

6/12. 蛋白加入柠檬汁,和糖打至蛋白呈弯钩状湿性发泡(45克糖分2次加入打发)

抹茶蛋糕卷的做法图解7

7/12. 2分之一蛋白加入抹茶糊上下翻拌均匀(勿划圈搅拌)

抹茶蛋糕卷的做法图解8

8/12. 抹茶糊倒入剩余蛋白中上下翻拌均匀(勿划圈搅拌)

抹茶蛋糕卷的做法图解9

9/12. 倒入铺好油布的模具中晃平,震几下,震出气泡,放入预热好的烤箱上下火150度22分钟即可

抹茶蛋糕卷的做法图解10

10/12. 出炉自然冷却

抹茶蛋糕卷的做法图解11

11/12. 冷却后保鲜膜卷起冰箱冷藏

抹茶蛋糕卷的做法图解12

12/12. 成品(忽略,卷得太难看了)

食材功效信息

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、防细菌感染等功效;可与茼蒿、干辣椒、小米面搭配;与茶叶、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、润肺生津等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、改善视力等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与菜花、红糖、西兰花相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 抹茶蛋糕卷热量740 千卡
  • 脂肪113.91 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物184.02 克
  • 185.7 毫克
  • 341 毫克
  • 3.68 毫克
  • 381 毫克

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