| 大米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 230克 | 大米糕热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于跑步机225分钟消耗的热量...240 | |||||
大米糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
大米（200克）、白糖（30克）、干酵母（2克）、水（适量）
1/19. 用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量
2/19. 将米洗净，用清水浸泡至涨发。
3/19. 控干水分
4/19. 倒入料理机，加少许水，
5/19. 搅打成细腻米浆。约420克。
6/19. 将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟。
7/19. 熟透出锅。
8/19. 加入100克米浆，
9/19. 搅拌均匀。
10/19. 加入酵母和5克糖。
11/19. 搅拌均匀，置温暖处发酵。
12/19. 米糊涨发。
13/19. 倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，
14/19. 搅拌均匀，置温暖处再次发酵。
15/19. 米糊涨发，
16/19. 倒入模具中，8分满，摆入蒸屉。
17/19. 放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右。
18/19. 出锅，稍凉，
19/19. 脱模，趁热食用。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、和胃、益脾胃等功效；可与荷叶、桂圆、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大米糕热量900 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物177.6 克
- 钠7.4 毫克
- 钙856 毫克
- 铁47.7 毫克
- 钾516 毫克