| 草莓乳酪慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 42千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 828克 | 草莓乳酪慕斯热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于蹦床744分钟消耗的热量...210 | |||||
草莓乳酪慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
慕斯冰底：奥利奥饼干碎（80克）、黄油（35克）、慕斯原料：草莓（250克）、奶油奶酪（50克）、牛奶（20克）、淡奶油（200克）、细砂糖（50克）、吉利丁粉（12克）、冰水（48克）、草莓（几颗）、装饰：打发淡奶油（少许）
1/8. 草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。
2/8. 放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁粉用冰水搅拌均匀并隔热水融化，备用。
3/8. 奶油奶酪加牛奶和一般的细砂糖隔热水搅拌顺滑。
4/8. 淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，与奶油奶酪糊搅拌均匀。
5/8. 接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。
6/8. 在周总慕斯前先制作好慕斯饼底，并放入冰箱冷藏半小时以上，备用。
7/8. 慕斯饼底里倒入一般的乳酪慕斯糊，加入适量草莓果粒（配方外）。
8/8. 继续倒入剩余的一般乳酪慕斯糊，小心的放入冰箱冷藏两三个小时，脱模后进行装饰。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与番茄酱、金桔、米汤相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、和中益肺等功效；
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营养信息
- 草莓乳酪慕斯热量2603 千卡
- 脂肪227.5 克
- 蛋白质101.08 克
- 碳水化合物115.38 克
- 钠1181.9 毫克
- 钙667 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾646 毫克