| 海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1855克 | 海鲜饭热量/卡路里1003千卡 | |||

1/16. 将洋葱洗净切小块,彩椒洗净去籽切小块,西红柿洗净切小块。

2/16. 大蒜薄皮,其中一半切片。

3/16. 虾洗净剪去须。

4/16. 蛤蜊放入水中浸泡吐沙,沥干备用。

5/16. 将鱿鱼洗净切长条。

6/16. 取一口锅,加入适量水,香叶,和整瓣的大蒜煮开,放入蛤蜊,倒入白葡萄酒,煮5分钟左右。

7/16. 将煮好的蛤蜊捞出,选一半比较不完整的把肉剥出来备用。

8/16. 将煮蛤蜊的汤过滤后备用。

9/16. 取一平底锅,烧热,加入食用油,烧至6成热后加入蒜片和洋葱块,翻炒出香味。

10/16. 加入辣椒粉,翻炒均匀。

11/16. 加入西红柿,炒至软烂出汁。

12/16. 加入蛤蜊肉,彩椒,和鱿鱼,翻炒均匀。

13/16. 加入白胡椒粉和盐,翻炒均匀。

14/16. 加入免洗米,翻炒均匀。

15/16. 倒入煮蛤蜊的汤,略低于米饭表面,用铲子将饭抹平。

16/16. 在饭上摆上虾和蛤蜊,加盖转小火,煮至米饭软烂汤汁收干。摆上柠檬片即可。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、杀菌消炎、杀菌等功效;可与小米、火腿、西葫芦搭配;与河虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、促进血液循环、帮助消化等功效;可与海虾、圆白菜、小白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、美容、增强免疫力等功效;可与菜花、豆腐、黄鱼搭配;与桂鱼 、鲇鱼、海蟹相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴壮阳、通乳抗毒、补肾壮阳等功效;可与西兰花、火龙果、枸杞搭配;与橄榄、红枣、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、软坚、利小便等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与橙子、芹菜、扁豆相克,同食可能会引起不适;