| 无水炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1550克 | 无水炖牛肉热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡，相当于扭腰319分钟消耗的热量...356 | |||||
无水炖牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1500克）、胡萝卜（50克）、土豆（300克）、盐（2茶匙）、花椒粉（1茶匙）、酱油（三汤匙）、蚝油（2汤匙）、花椒（5粒）、大料（1个）
1/10. 牛肉泡去血水，切麻将大小的块。土豆胡萝卜切块
2/10. 加入两汤匙耗油
3/10. 加入三汤匙酱油
4/10. 加入两茶匙盐
5/10. 加入一茶匙花椒面
6/10. 加入十来粒花椒
7/10. 加入大料
8/10. 加入葱花，蒜瓣和姜片，以及和炒菜一样多的色拉油拌匀，放进高压锅里，盖上盖儿，密封好放气阀，压四十分钟。
9/10. 高压锅放完气后盛入盘中。
10/10. 牛肉和筋都软烂入味，沾上了糥糯的土豆泥，很下饭，锅里没有多余的汤汁，酱油以及肉和蔬菜出的水已经够产生蒸汽的了，千万别在加水了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强健筋骨、增强免疫力等功效；可与茄子、草菇、鸡腿菇搭配；与栗子、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、润肺祛痰等功效；可与香菇、大米、鲈鱼搭配；与山楂、山药、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无水炖牛肉热量1894 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克