| 出彩毛蚶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 毛蚶 | 克 | 810千卡 | 135千卡 | 15.9克 | 2.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 945克 | 出彩毛蚶热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于高尔夫球194分钟消耗的热量...300 | |||||
出彩毛蚶的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 在市场看到即新鲜又肥大的毛蚶就立即买了回来准备做个特色美味
2/18. 用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净
3/18. 锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中
4/18. 我通常是数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的
5/18. 用水烫过的毛蚶摆入容器中准备工具螺丝刀和小水果刀
6/18. 用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻的撬开一定要注意安全哦
7/18. 撬开毛蚶用小刀轻轻的刮下一侧的肉肉
8/18. 处理好的毛蚶装入容器中
9/18. 蒜、香菜、红辣椒切成碎末备用
10/18. 准备调汁这是非常重要的一部噢涝汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀
11/18. 先将蒜末撒在毛蚶上
12/18. 再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉肉上，红辣椒我只撒在中间两行原因是怕孩子和老人吃不了太辣这个口味是因人而异滴
13/18. 最后将调好的味汁均匀的淋在毛蚶肉肉上就可以开始享受美味了
14/18. 这道美味真是抵挡不住的诱惑噢
15/18. 是宴客聚会的最佳选择哦
16/18. 每口吃的不仅仅是美味更是融入了我的许许多多的爱
17/18. 这口是南北通爱的大菜
18/18. 再配上小白烧酒就更加别有一番滋味喽
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促消化、帮助消化等功效；可与武昌鱼、莴笋、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、和胃调中、促消化等功效；可与羊肉、羊骨、羊排搭配；与火腿、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
毛蚶的热量135千卡（每100克）；具有软坚、化痰、消积等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与明虾、豆腐、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 出彩毛蚶热量971 千卡
- 脂肪2.93 克
- 蛋白质24.07 克
- 碳水化合物54.72 克
- 钠1158.6 毫克
- 钙143 毫克
- 铁115.61 毫克
- 钾863 毫克