| 低温发酵牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 369克 | 低温发酵牛奶吐司热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于高抬腿148分钟消耗的热量...480 | |||||
低温发酵牛奶吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、高筋面粉（300克）、牛奶（200毫升）、白糖（40克）、酵母粉（适量）、黄油（40克）
1/16. 鸡蛋加入面粉中。
2/16. 白糖和牛奶倒入碗里，隔水蒸热一下，主要是让白糖融化。
3/16. 加热过的牛奶倒出，放置微温（约40度左右），加入一小勺酵母粉，拌匀。
4/16. 把拌匀的牛奶慢慢倒入鸡蛋面粉中，筷子拌成絮状。
5/16. 稍加揉成面团。
6/16. 黄油室温软化。
7/16. 把黄油加入揉好的面团中。
8/16. 揉好的面团放置一会，用保鲜膜包好装入合适的容器中，放冰箱冷藏。
9/16. 恰逢周末，所以面团放冰箱冷藏了两天，取出面团，排出空气。
10/16. 小熊吐司模洗净擦干，把排出空气的面团填入模具中，室温静置一会静待二次发酵。
11/16. 约莫半小时后发起来的面团，明显比之前的填入模具时高出许多。
12/16. 盖上模具盖子，烤箱预热，160度30分钟。
13/16. 烤好的小熊吐司。
14/16. 吐司切片。
15/16. 加巧克力酱装饰成小熊头像。
16/16. 或者青蛙??，剩下的装入保鲜袋保存即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与青椒、百合、羊排搭配；与柿子、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低温发酵牛奶吐司热量1182 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克