| 豆渣花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆渣 | 克 | 139千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 752克 | 豆渣花卷热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡，相当于长笛982分钟消耗的热量...120 | |||||
豆渣花卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、豆渣（180克）、牛奶（适量）、酵母（4克）、植物油（少许）、精盐（少许）
1/12. 准备好所需食材，这面粉是农家自产自磨的，纯绿色，没有粮店里卖的面粉白，可是很健康很安全。
2/12. 把豆渣、酵母和面粉放在一起，
3/12. 根据面粉的吸水性添加适量牛奶，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
4/12. 等面团发酵至2倍大，内部组织呈蜂窝状时发酵就好了（这一步我没拍照），取出面团放在案板上，用力揉出里面的空气，放置饧发10分钟。
5/12. 把面团擀成厚薄均匀的长方形大面片
6/12. 在面片上刷上一层油，撒上少许精盐
7/12. 从长边 开始卷起
8/12. 切成梯形
9/12. 把切面小的朝上
10/12. 用筷子在中间按一下。
11/12. 做好的花卷放入蒸锅中，饧发至2倍大，冷水上锅蒸15分钟（时间视花卷大小来定），再虚蒸5分钟
12/12. 蒸好的花卷
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热润燥、益中气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与乌鳢、韭菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 豆渣花卷热量1964 千卡
- 脂肪106.43 克
- 蛋白质21.33 克
- 碳水化合物78.44 克
- 钠58.2 毫克
- 钙341 毫克
- 铁1.33 毫克
- 钾322 毫克