| 墨西哥豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 486克 | 墨西哥豆沙面包热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于郑多燕减肥操188分钟消耗的热量...360 | |||||
墨西哥豆沙面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、白糖（35克）、鸡蛋（20克）、红豆沙（适量）、低筋面粉（30克）、食盐（1/4勺）、辅料糖粉（25克）、清水（70克）、奶粉（8克）、黄油（25克）、食盐（适量）
1/14. 将主面团材料放盆中，揉成光滑面团
2/14. 温暖处发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷
3/14. 分等份搓圆，盖膜松弛15分钟
4/14. 取一面团用手压扁，再放入适量红豆沙
5/14. 将四周捏紧收口
6/14. 依次做好其它5个面包坯，送入烤箱二次发酵
7/14. 此时做墨西哥面糊：将糖粉、食盐倒入软化的黄油中搅拌均匀后，分次加入全蛋液
8/14. 筛入低筋面粉拌成糊状
9/14. 装入裱花袋备用
10/14. 发酵至2.5倍大时取出
11/14. 均匀地挤在发酵好的面包坯上
12/14. 送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟
13/14. 烘烤中
14/14. 时间到，香喷喷的墨西哥红豆沙面包出炉了
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效；可与桂圆、菠菜、银鱼搭配；与豆浆、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利小便、降血压等功效；可与鸭肉、糯米、鸡肉搭配；与冬瓜、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨西哥豆沙面包热量1130 千卡
- 脂肪12.93 克
- 蛋白质37.66 克
- 碳水化合物272.15 克
- 钠171.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾429 毫克