| 川味家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 651克 | 川味家常豆腐热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡，相当于弹吉他1022分钟消耗的热量...120 | |||||
川味家常豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、五花肉（一小块）、青辣椒（各一个）、淀粉（两勺）、豆瓣酱（两勺）、盐（适量）、酱油（两小勺）、番茄酱（三小勺）、料酒（两小勺）
1/10. 五花肉切薄片。
2/10. 青红辣椒切片。
3/10. 豆腐切大块，放油锅小火煎熟。
4/10. 煎好的豆腐划成小块。
5/10. 锅底放油，加豆瓣酱小火炒香。
6/10. 放五花肉，小火煸炒半分钟。
7/10. 加青红辣椒，翻炒半分钟。
8/10. 倒入豆腐，翻炒均匀。
9/10. 取两小勺酱油，三小勺番茄酱，两小勺料酒，加少量清水搅拌均匀。
10/10. 调料倒入锅内，再加一碗水，大火煮开后小火焖十分钟，少许淀粉兑上水，搅匀，出锅时倒入锅内即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热润燥、清肺健肤等功效；可与香菇、羊骨、芹菜搭配；与小葱、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋阴等功效；可与蘑菇、山楂、丝瓜搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味家常豆腐热量2043 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克