| 酸香麻辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 561克 | 酸香麻辣粉热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于泡澡594分钟消耗的热量...120 | |||||
酸香麻辣粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材。
2/12. 锅中放油，倒入葱姜蒜、花椒、花生、香叶。
3/12. 翻炒爆香后，加入泡菜。（泡菜切条）
4/12. 加入郫县豆瓣酱，一起翻炒。
5/12. 加入适量酱油和少量五香粉一起翻炒。
6/12. 加水，一起烧开。
7/12. 小锅中煮鸡蛋。
8/12. 鸡蛋煮好后剥皮切开，准备葱末和蒜。
9/12. 锅中汤沸腾后，放入腊肠。
10/12. 随后水晶粉入锅开始煮，3～5分钟。
11/12. 煮好后关火，备碗捞出。
12/12. 捞入碗中后，放入鸡蛋，蒜末，白芝麻，撒些葱末（提色提味，入锅有香菜一起放更好）因为泡菜是酸味的，我没有再放醋。根据个人口味，可滴入几滴香油，看酸咸是否合适，再加入盐和醋。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与圆生菜、玉米、紫菜搭配；与田鸡、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、有利于生长发育、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、帮助消化、排毒清肠等功效；可与龙须菜、马齿苋、粳米搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、降血压等功效；可与五花牛肉、瘦牛肉、新鲜芦荟搭配；与金丝小枣、苦细叶生菜、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、润肺止咳、预防高血压等功效；可与菠菜、毛豆、豆浆搭配；与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸香麻辣粉热量1188 千卡
- 脂肪59.91 克
- 蛋白质46.46 克
- 碳水化合物84.42 克
- 钠868.5 毫克
- 钙198 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾1533 毫克