| 豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 609克 | 豆沙面包卷热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡，相当于睡觉2466分钟消耗的热量...54 | |||||
豆沙面包卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备配料备用。
2/20. 鸡蛋打入面粉里，倒入酵母粉，白糖。
3/20. 用筷子搅拌几下，再倒入盐（避免酵母粉和盐直接接触，据说是怕影响了酵母的活性）。
4/20. 倒入牛奶开始和面。（一袋牛奶240ML，用了一袋多一点）
5/20. 用筷子搅拌几下开始和面。
6/20. 和成面团，加入玉米油，继续和面。此刻会有点粘，一会就好了，像搓衣服似的搓面团。
7/20. 利用刮板和面会方便很多。
8/20. 拿起面团反复的摔。(多摔会更快出膜）
9/20. 再折叠起来反复摔面团。
10/20. 十多分钟后切一块面团拉展开，到扩展阶段就可以了。
11/20. 放入盆里盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
12/20. 手指粘上面粉在面团中间扎洞，不回缩，就发好了。
13/20. 面团平均分成10个，一个大约87克左右的小剂子。
14/20. 用擀面杖擀成长条状，抹上一层豆沙馅。
15/20. 从一端卷起来。
16/20. 卷好后，收口向下放。
17/20. 摆放到铺好油布的烤盘里。
18/20. 盖上保鲜膜（防止风干）再次发酵1.5---2倍大。碗里打入一个鸡蛋。
19/20. 刷上全蛋液，烤箱提前预热，上下170度，放中层烤25分钟。
20/20. 上色后加盖锡纸。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与黄豆、小米面、肥牛搭配；与鹅、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包卷热量2219 千卡
- 脂肪110.37 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物173.65 克
- 钠146.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克