| 鲜香韭菜鸡蛋包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 1313克 | 鲜香韭菜鸡蛋包热量/卡路里3832千卡 | |||
 热量3832千卡，相当于收碗1533分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜香韭菜鸡蛋包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、鸡蛋（6个）、韭菜（适量）、酵母粉（1匙）、葱花（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/17. 准备好适量的面粉和酵母粉。
2/17. 酵母粉用温水化开搅匀。
3/17. 面粉中加入化开的酵母粉和适量温水搅拌。
4/17. 把面粉搅拌成絮状后，开始揉面。
5/17. 面揉至光滑后，用保鲜膜盖住，放到温暖的地方发面。
6/17. 发1～2小时，看见面团是原来的两倍大，说明面发好了。
7/17. 切一些葱末和姜末。
8/17. 在碗中打入鸡蛋，加入切好的葱姜末，再加一小匙盐。搅匀。
9/17. 锅中放油，待油热后，将蛋液倒入，开始煎炒。
10/17. 将韭菜洗干净控水。
11/17. 将炒好的鸡蛋和韭菜切碎。
12/17. 鸡蛋韭菜拌在一起后，加入适量的盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀。
13/17. 将发好的面团取部分揉条切块儿。
14/17. 将小块儿压饼擀皮儿。
15/17. 均匀顺时针折褶子，包包子。
16/17. 将包子放入笼中，蒸15分钟后即可出锅。
17/17. 包子出锅，马上开吃！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效；可与海虾、基围虾、羊排搭配；与鹅肉、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、补肾等功效；可与海虾、猪肉、基围虾搭配；与蜂蜜、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜香韭菜鸡蛋包热量3832 千卡
- 脂肪19.43 克
- 蛋白质66.389999 克
- 碳水化合物107.99 克
- 钠529 毫克
- 钙188 毫克
- 铁7.56 毫克
- 钾1584 毫克