| 地中海式焗海鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1567克 | 地中海式焗海鲜热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡，相当于剧院工作633分钟消耗的热量...180 | |||||
地中海式焗海鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 切食材将洋葱切丁、蒸熟的土豆切块、鳕鱼去皮后切块、鱿鱼切块。
2/11. 处理黄甜椒将黄甜椒直接放到灶台上，点火烤，烤到外皮均匀焦黑后关火，烤好后将黑色的皮剥掉。去掉辣椒芯后切成碎末状备用。（剥皮的方法请看本文下方小技巧?）
3/11. 制酱汁（1）开火，然后在锅里加入黄油和面粉，拌匀后加入切好的洋葱、黄甜椒、红辣椒和牛奶。充分加热拌匀。
4/11. 制酱汁（2）将炒匀后的酱汁倒入搅拌机里充分打撒搅匀。
5/11. 制酱汁（3）在搅拌机里搅匀后，再倒入锅里加热，使其更加浓稠，加热过程中加入少许盐和胡椒。
6/11. 炒海鲜锅里倒入橄榄油，先放入马铃薯稍煎一下，再放入洋葱和鳕鱼。当鳕鱼的香味炒出就可以放鱿鱼和虾，最后加入盐和黑胡椒，炒熟拌匀。
7/11. 出锅将炒好的海鲜倒入焗烤盘里。
8/11. 撒起司丝在海鲜上淋上做好的酱汁，再撒上起司丝。
9/11. 入烤箱将装好的海鲜和酱汁放入烤箱里，用最高的温度烤5分钟。
10/11. 我长这个样子！
11/11. 吃一口满满的满足
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、增强免疫力、降血压等功效；可与韭菜、辣椒、鸡蛋搭配；与黄豆、鸡肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、降血糖、减肥等功效；可与虾、圆白菜、羊肉搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、祛痰利尿等功效；可与牛肉、火腿、玉米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地中海式焗海鲜热量1900 千卡
- 脂肪5.14 克
- 蛋白质65.07 克
- 碳水化合物92.75 克
- 钠409 毫克
- 钙197 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾1043 毫克