| 太阳花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 579克 | 太阳花面包热量/卡路里1753千卡 | |||
 热量1753千卡，相当于垒球438分钟消耗的热量...240 | |||||
太阳花面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 备齐材料
2/17. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
3/17. 发酵好的面团，取出排气
4/17. 一分为二，一块不动，另一块均匀分成22个小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
5/17. 枸杞洗净
6/17. 糖浆汁加椰蓉拌匀
7/17. 大剂子擀成饼包上椰蓉馅
8/17. 再次擀平
9/17. 中间留出圆心，对角切开4刀
10/17. 每一块中间再切一刀
11/17. 每个小剂子擀圆，少包点椰蓉馅，做成花瓣状
12/17. 中间部分，每两个对翻，拧成花瓣儿，将小的花瓣插空摆好，剩余的面团做成太阳花杆和叶子
13/17. 中间用枸杞子点缀
14/17. 入烤箱二次发酵，45度40分钟
15/17. 发酵好的面团取出刷上蛋液
16/17. 烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
17/17. 出炉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与醋、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、茼蒿、基围虾搭配；与鹅肉、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 太阳花面包热量1753 千卡
- 脂肪114.17 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠187.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾381 毫克