| 洛施山药糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 470克 | 洛施山药糕热量/卡路里1033千卡 | |||

1/15. 红枣入炖锅加适量的糖炖熟

2/15. 放入料理机打成豆沙泥

3/15. 锅里抹猪油,放豆沙泥炒拌至颜色稍深

4/15. 出锅,豆沙泥做好了

5/15. 山药去皮上锅蒸熟,这里是6碗的量

6/15. 蒸熟的山药加适量的糖入料理机打成泥

7/15. 乘热加入猪油,拌匀

8/15. 糯米粉与生粉混合,加入山药泥中拌匀

9/15. 碗底抹一层猪油,排入喜欢的配料

10/15. 入山药泥,中间留个洞

11/15. 入豆沙

12/15. 铺浦山药泥,盖保鲜膜,轻轻按压,抹平整

13/15. 锅中烧开水,山药糕入锅,大火蒸10分钟,稍闷下

14/15. 找盆子倒扣出,成品山药糕

15/15. 边上可以加喜欢的水果点缀
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋肾益精、遗精、帮助消化等功效;可与扁豆、鸡胗、玉米搭配;与油菜、胡萝卜、香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、健脾暖胃、止汗等功效;可与桑葚、红豆、乌鸡搭配;与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、美容、抗氧化等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、润燥、补虚等功效;