| 爆炸鸡肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1351克 | 爆炸鸡肉丸热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于郊游354分钟消耗的热量...240 | |||||
爆炸鸡肉丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（500克）、白萝卜（1/4个）、鸡蛋（1/2个）、米酒（1大勺）、馒头（（去皮）1/2个）、生抽（1大勺）、蚝油（1大勺）、橄榄油（1大勺）、生粉（1大勺）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 白萝卜去皮，擦成细丝。
2/8. 用纱布包起来，把萝卜丝的水分挤出来。
3/8. 鸡肉剁碎；馒头搓成碎末，与各种调料倒入剁碎的肉中搅上劲，然后把步骤2中的萝卜丝加进去，搅匀。
4/8. 用手抓一把肉馅。
5/8. 在虎口部挤出个不规则的肉圆。
6/8. 然后把肉丸放到另个一手心里来回晃，就可以轻松做出圆圆的肉丸子啦。
（我拍照所以用的是一个手，大家做的时候可以两手一起来哈）
7/8. 把做好的肉丸裹上一层面包糠。
8/8. 锅中做油，油热后下步骤7中的肉丸，小火炸3分钟左右，转中火炸1分钟，至表面金黄就好啦。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血通络、补虚填精等功效；可与茶树菇、冬瓜、板栗搭配；与糯米、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与鸡肉、鹅肉、豆腐丝搭配；与柿子、桃子、虫草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与荠菜、洋葱、北极虾搭配；与桔子、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、滋补、化淤等功效；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、益肾、补充能量等功效；
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营养信息
- 爆炸鸡肉丸热量1414 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质42.06 克
- 碳水化合物71.85 克
- 钠357.5 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾894 毫克