| 香葱火腿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 465克 | 香葱火腿面包热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于滑雪180分钟消耗的热量...420 | |||||
香葱火腿面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、水（135克）、鸡蛋（25克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、白糖（25克）、黄油（20克）、盐（3克）、火腿（适量）、香葱（适量）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/12. 将除黄油以外的所有配料放入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
2/12. 基础发酵至2倍大。
3/12. 取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
4/12. 面团松弛的时间里，将小葱切末，火腿切小粒。
5/12. 取一份面团，擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
6/12. 放上葱末和火腿粒，再撒少许黑胡椒粉。
7/12. 自上而下卷起。
8/12. 依次做好6份面团。
9/12. 从中间纵向切开。
10/12. 交叉扭几下。
11/12. 放入船形纸模中。
12/12. 于温暖湿润处二次发酵至2倍大，刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。取出在表面抹上沙拉酱，沾上肉松即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与海虾、西红柿、基围虾搭配；与兔肉、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与米汤、空心菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱火腿面包热量1260 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质55.46 克
- 碳水化合物303.15 克
- 钠754.7 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾2218 毫克