| 葱爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 379克 | 葱爆羊肉热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于跆拳道72分钟消耗的热量...600 | |||||
葱爆羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊肉（300克）、蛋清（适量）、大葱（1根）、花椒（适量）、盐（8克）、酱油（8克）、料酒（8克）、孜然粉（10克）、十三香（5克）
1/6. 羊肉还没完全化开时，切成薄片。
2/6. 大葱切滚刀丝，即切一刀转60°，再切一刀。
3/6. 将切好的羊肉加入适量盐、料酒、酱油、蛋清、十三香、孜然粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
4/6. 锅中放油，加入适量花椒粒，小火慢炸。
5/6. 当花椒变色，锅边冒青烟时，放入腌制好的羊肉，开大火煸炒。
6/6. 当羊肉炒制变色后，放入葱丝，继续煸炒几下，即可出锅。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、温补脾胃、益劳损等功效；可与刀豆、辣椒、白萝卜搭配；与栗子、海螺、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、去黑头、补气等功效；可与海虾、银鱼、韭菜搭配；与柿子、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆羊肉热量723 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3 克
- 钠200.9 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾557 毫克