| 烤皮渣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉条 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 225克 | 烤皮渣热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于宗教舞139分钟消耗的热量...300 | |||||
烤皮渣的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红薯粉条（200克）、葱（10克）、大蒜（15克）、盐（3克）、虾米（20克）、姜（8克）、红薯淀粉（60克）、十三香粉（4克）
1/12. 红薯粉条放入开水锅里烫软。
2/12. 捞出沥干水分，葱姜蒜切碎末，虾米淘洗干净，红薯淀粉加适量水搅拌成淀粉汁备用。
3/12. 粉条用剪刀剪几下，方便搅拌均匀。倒入葱姜蒜，虾米，加入十三香，黑胡椒调味料。
4/12. 加入生抽，香油，盐搅拌均匀。
5/12. 再倒入淀粉汁，用筷子充分搅拌均匀。
6/12. 可随口味加入辣椒粉（不喜辣的可省略不放）。
7/12. 盘子里抹上少许油防粘，倒入搅拌好的粉条糊糊。
8/12. 表面用手按压平整，放入开水锅里蒸40分钟左右即可。
9/12. 蒸好的皮渣待晾凉后变硬再倒扣在盘子里。（盘子周边用小刀或者竹签划一圈就很容易倒扣出来）
10/12. 蒸皮渣就做好了，Q弹香喷喷~~~
11/12. 把皮渣切成小块，串在竹签上，抹上食用油，黑胡椒汁，新奥尔良烤翅酱。（或者甜面酱，豆瓣酱均可）
12/12. 预热烤箱上下200度，把皮渣放在烤网上，放中层烤10分钟即可。烤好后再撒上孜然粉，非常好吃~~~
食材功效信息
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有健脾胃、强肾阳、减肥等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、缓疲劳等功效；可与卤牛肉、牛肉丝、牛臀肉搭配；与熏豆腐干、米豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、温中健胃等功效；可与醋、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 烤皮渣热量694 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物113.1 克
- 钠59 毫克
- 钙94 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾508 毫克