| 生炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 生炒排骨热量/卡路里1254千卡 | |||

1/12. 排骨切段待用

2/12. 加入盐、鸡精、鸡蛋一个搅拌均匀

3/12. 再加入生粉搅匀,静置10分钟。

4/12. 准备好菠萝、青椒、洋葱

5/12. 将洋葱、青椒、菠萝洗净切好。

6/12. 起油锅,将油温烧至七成热,下排骨炸定型,然后中火将排骨炸透,最后开大火将排骨炸脆。

7/12. 排骨炸脆取出滤干净油待用。

8/12. 将锅里的有倒出,留一点底油,放入洋葱、青椒、菠萝炒香。

9/12. 加入盐、糖、白醋、番茄酱、清水烧开。再加入水淀粉勾芡,大火令汁收浓。

10/12. 下排骨炒匀,让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了。

11/12. 下排骨炒匀,让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了。

12/12. 炒好的排骨,酸甜适中,排骨外焦里嫩,非常可口。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋阴、补钙等功效;可与南瓜、萝卜、蘑菇搭配;与鲫鱼、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;