| 鳕鱼蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 308千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1128克 | 鳕鱼蒸饺热量/卡路里2771千卡 | |||

1/17. 鳕鱼洗净去皮 去刺

2/17. 剁成泥

3/17. 姜剁碎 取汁

4/17. 香菜切段 木耳 葱 切碎

5/17. 猪肉剁碎和鱼肉装入盆中(猪肉肥肉要多一些)

6/17. 分次少量加入汤 盐 搅匀

7/17. 加入葱碎 姜汁搅匀 加入糖 胡椒粉 料酒 香油 搅匀

8/17. 加入香菜段 木耳碎 搅匀

9/17. 拌好的馅料 待用

10/17. 面粉加入适量水和成光滑的面团

11/17. 分成均匀的小剂子

12/17. 小剂子压扁

13/17. 撒干粉擀成薄皮

14/17. 放入馅

15/17. 捏和边口

16/17. 放入蒸锅 水烧开 中火蒸20分钟

17/17. 肉质细嫩 味道鲜美
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治脚气、降血糖、补血等功效;可与辣椒、胡萝卜、姜搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补钙、滋阴等功效;可与扁豆、小白菜、木瓜搭配;与刀豆、雪梨、香菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、和血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、治疗感冒、缓解胃痛等功效;可与虾、羊肉、黄豆搭配;与五花肉、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、预防高血压等功效;可与牛肉丝、五花牛肉、芦荟搭配;与豆腐干、素肚、何首乌相克,同食可能会引起不适;