| 焦糖红豆布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 赤小豆 | 克 | 97千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 222克 | 焦糖红豆布丁热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于跳舞59分钟消耗的热量...288 | |||||
焦糖红豆布丁的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 赤小豆提前一晚上泡发，放入电饭煲中，加入碱面，240ml的清水。
2/24. 选择【煮粥】键，剩余五分钟左右放入红糖。
3/24. 程序结束后，红豆稍微搅拌均匀即可。
4/24. 再来制作焦糖：拿一个小锅放入10ml清水，小火煮开。
5/24. 放入30g的白砂糖。
6/24. 小火慢慢熬。
7/24. 当焦糖的颜色慢慢变深，就可以关火了，余温会让焦糖颜色变得更深。（我这个焦糖的颜色不是很深，还可以再煮一煮，但是不能煮过了，会发苦，所以大家要全程关注着。。。）
8/24. 煮好的焦糖倒入容器中。
9/24. 来制作布丁液：牛奶倒入碗中。
10/24. 放入白砂糖，隔热水慢慢搅拌至白砂糖融化。
11/24. 将牛奶放置自然冷却，准备好一个鸡蛋
12/24. 鸡蛋打入牛奶中，慢慢搅拌均匀。
13/24. 过3次筛。
14/24. 静置30分钟。
15/24. 将蜜红豆舀一勺放入布丁杯中。
16/24. 慢慢倒入布丁液。
17/24. 布丁杯都放入烤盘中，倒入热水（热水最好能没过半个布丁杯）。
18/24. 180度预热烤箱，上下火170度烤40分钟即可。
19/24. 烤好的布丁可以稍微焖几分钟。
20/24. 取出布丁稍微放凉。
21/24. 猕猴桃和苹果去皮，切丁，摆放上蜜红豆。
22/24. 冷藏风味更佳哦哟~
23/24. 准备准备~
24/24. 开吃吧O(∩_∩)O哈哈~
食材功效信息
赤小豆的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止吐、降血压、解毒等功效；可与冬瓜、糯米、鹌鹑搭配；与羊骨、鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、大便秘结等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与雪莲果、红枣、橙子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、牡蛎 、西红柿搭配；与消炎片、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖红豆布丁热量283 千卡
- 脂肪13.31 克
- 蛋白质39.57 克
- 碳水化合物167.42 克
- 钠181.8 毫克
- 钙411 毫克
- 铁9.78 毫克
- 钾1112 毫克