| 东北家常凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 709克 | 东北家常凉菜热量/卡路里441千卡 | |||

1/13. 准备好食材,木耳用的是春木耳,朵大。

2/13. 白菜片出一层一层的,这样切出来的丝细口感好

3/13. 摞好准备切丝

4/13. 刀工真心不怎么样,切的慢,还不均匀,好吃就行啦

5/13. 摆盘,切木耳丝。这里要强调一下,木耳要用水焯一下的

6/13. 黄瓜和胡萝卜,直接叉丝,实在不会切。强调胡萝卜丝也要用开水烫一下,这样才有胡萝卜素

7/13. 干豆腐切成细细的丝

8/13. 准备凉拌汤料

9/13. 香油

10/13. 蒜一定先拍碎,在切蒜末,然后倒入生抽,凉拌醋,白糖,香油,辣椒油。搅拌均匀,放置10分钟。

11/13. 煮粉丝,淋水,放入盘,撒点黑芝麻。东北家常凉菜特色就是粉丝。

12/13. 准备浇汁啦

13/13. 咸鲜可口,下酒好菜
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、解渴利尿等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、减肥强体、解毒消肿等功效;可与墨鱼、醋、黑木耳搭配;与柚子、柑橘、杨梅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效;可与比目鱼、狗肉、鲈鱼搭配;与辣椒、猕猴桃、柠檬相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、延缓衰老、贫血等功效;可与豇豆、鱿鱼、鲫鱼搭配;与白萝卜、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、养胃、聪耳等功效;可与菠菜搭配;