| 红丝绒裂纹曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 牛奶 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 397.5克 | 红丝绒裂纹曲奇热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于伐木工作320分钟消耗的热量...300 | |||||
红丝绒裂纹曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（130克）、可可粉（12克）、泡打粉（3克）、小苏打（0.5克）、黄油（60克）、蛋（1个）、牛奶（5克）、白糖（120克）、色素（适量）、柠檬汁（适量）、盐（2克）、装饰用糖粉（适量）
1/12. 材料图。
2/12. 黄油称好分成小块，室温软化，加糖搅打至蓬松，
3/12. 分次加入蛋液和牛奶，加入几滴柠檬汁，搅打均匀。
4/12. 将粉类混合过筛，入打好的糊糊中，拌均匀。
5/12. 加入食用色素，拌均匀。
6/12. 将拌好的面糊，可以视情况再次添加色素达到满意的色儿。
7/12. 移至方便放入冰箱的容器中，入冰箱冷冻40分钟。
8/12. 冷冻后的面团比较容易整形，分割成小份团成圆球。
9/12. 放入糖粉中滚几道，让饼干球粘满糖粉。有点象滚汤圆那样子滚。
10/12. 摆入铺了油纸的烤盘中。这里要注意，留好间隙，图中放的有些挤了，烤好的饼干互相连在一起了。
11/12. 烤箱180度预热，放入烤盘，180度15分钟左右。
12/12. 出炉即可。刚出炉时饼干是软的，放凉后就很酥了。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、美容、细腻皮肤等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 红丝绒裂纹曲奇热量1601 千卡
- 脂肪124.11 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物280.3 克
- 钠27744.9 毫克
- 钙459 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾901 毫克