| 蔓越莓葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 绵白糖 | 克 | 99千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 505克 | 蔓越莓葡萄干面包热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于网球204分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓葡萄干面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、绵白糖（25克）、牛奶（130克）、黄油（20克）、鸡蛋（50克）、奶粉（10克）、酵母（2克）、盐（1.5克）、蔓越莓（适量）、葡萄干（适量）
1/8. 厨师机后油法揉面，一次发酵至原来2.5倍大。
2/8. 取出面团排气，平均分割成4等份。
3/8. 将蔓越莓切碎和葡萄干混合一起。
4/8. 将面团擀成长方形状，放入干果。
5/8. 按长边卷起。
6/8. 排入不沾烤盘。
7/8. 二次发酵后表面刷蛋液。
8/8. 烤箱预热，中层热风，185度20分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与菠菜、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与小米面、基围虾、苋菜搭配；与鹅蛋、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓葡萄干面包热量1427 千卡
- 脂肪135.07 克
- 蛋白质52.87 克
- 碳水化合物225.55 克
- 钠792.5 毫克
- 钙2155 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾2198 毫克