| 双色蛋糕块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 650克 | 双色蛋糕块热量/卡路里764千卡 | |||

1/17. 此量是一个蛋糕块的材料,

2/17. 鸡蛋分离在无水无油盆中,

3/17. 倒入牛奶色拉油筛入30g低粉10g白糖,

4/17. 拌匀蛋黄糊后筛入10g可可粉,

5/17. 拌匀成无颗粒蛋黄可可糊,备用,

6/17. 蛋清挤入几滴柠檬汁,

7/17. 打成鱼眼状时倒入白糖,30g糖分3次加入,

8/17. 打发成硬性蛋白霜,

9/17. 挖少量蛋白霜入可可糊中快速翻拌,

10/17. 可可糊再次倒入蛋白盆中翻拌均匀,

11/17. 倒入铺有油纸的烤盘中刮平整,震出气泡,烤箱预热后上下管150度15分钟,

12/17. 蛋糕块出炉震出热气晾凉备用。(另一块是原味的方法同上)

13/17. 用刀切成大小一样的长条块,

14/17. 错位叠加码好,

15/17. 第一层抹上打发好的奶油,再错位码上第二层抹上奶油,挤上花纹,

16/17. 切块入盘!

17/17. 下午茶走起!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效;可与生菜、牡蛎 、海虾搭配;与鹅蛋、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、桃、黑豆搭配;与米汤、枣、橘子相克,同食可能会引起不适;