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冬笋烧肉

冬笋烧肉的热量和减肥功效

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冬笋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉5080千卡508千卡9.27克52.33克
竹笋44千卡19千卡2.6克0.45克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
冰糖560千卡397千卡0克0克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
总量1486冬笋烧肉热量/卡路里5808千卡
聚会 热量5808千卡,相当于聚会3872分钟消耗的热量...90

冬笋烧肉的做法共20个步骤

食材主料/辅料

五花肉(1000克)、竹笋(一根)、葱(一根)、姜(适量)、花椒(适量)、八角(一个)、香叶(适量)、桂皮(适量)、冰糖(四五粒)、料酒(一勺)、老抽(一勺半)、生抽(两勺)、盐(适量)
冬笋烧肉的做法图解1

1/20. 竹笋切抹刀块

冬笋烧肉的做法图解2

2/20. 将切好的竹笋用盐水焯水后控干水分。

冬笋烧肉的做法图解3

3/20. 将五花肉切成块。

冬笋烧肉的做法图解4

4/20. 将切好的肉冷水下锅,烧开焯水。

冬笋烧肉的做法图解5

5/20. 将焯水后的肉用温水冲去浮沫,控干水分。

冬笋烧肉的做法图解6

6/20. 葱切段,姜切片备用。

冬笋烧肉的做法图解7

7/20. 锅内放适量油,放入花椒八角香叶桂皮爆香。

冬笋烧肉的做法图解8

8/20. 放入冰糖略翻炒。

冬笋烧肉的做法图解9

9/20. 将肉放入锅中。

冬笋烧肉的做法图解10

10/20. 放入葱姜同肉一同翻炒。

冬笋烧肉的做法图解11

11/20. 将肉翻炒至表皮微微金黄,肥肉微微透亮的程度。

冬笋烧肉的做法图解12

12/20. 将炒好的肉连同锅内的香料和油一同倒入珐琅锅。(砂锅也可)

冬笋烧肉的做法图解13

13/20. 将笋块倒入炒过肉的锅中。

冬笋烧肉的做法图解14

14/20. 用锅中的余油将笋块煎至微黄备用。

冬笋烧肉的做法图解15

15/20. 在肉中加入除盐外的所有调料。

冬笋烧肉的做法图解16

16/20. 加入适量清水。

冬笋烧肉的做法图解17

17/20. 盖上锅盖放炉上大火烧开

冬笋烧肉的做法图解18

18/20. 加入适量盐调味

冬笋烧肉的做法图解19

19/20. 调小火,继续焖至肉酥烂。(具体时间视肉块大小及肉质而定)

冬笋烧肉的做法图解20

20/20. 加入笋块,继续焖至笋块入味即可出锅。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、补虚等功效;可与萝卜、山楂、丝瓜搭配;与田螺、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;

竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、清热益气、促进消化等功效;可与猪腰、鸡肉、海参搭配;与豆腐、糖浆、红糖相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、预防感冒等功效;可与牛霖、肩部牛肉、芦荟搭配;与苦苣菜、苦细叶生菜、苦菊相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、温中止呕等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、防牙痛、降血压等功效;

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营养信息

  • 冬笋烧肉热量5808 千卡
  • 脂肪76.28 克
  • 蛋白质72.67 克
  • 碳水化合物352.05 克
  • 196 毫克
  • 1048 毫克
  • 40.97 毫克
  • 1722 毫克

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