| 黄豆酱海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 59千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 181克 | 黄豆酱海绵蛋糕热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于擦洗地板136分钟消耗的热量...228 | |||||
黄豆酱海绵蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（45克）、低粉（50克）、玉米淀粉（17克）、水贻（5克）、全脂牛奶（20克）、黄豆酱（15克）、玉米油（16克）
1/10. 备所有的材料，鸡蛋来自室温，
2/10. 模具抹油、撒粉
3/10. 鸡蛋、细砂糖放到容器中，蛋盆下坐一盆温水，热水不要挨着蛋盆底部，用手抽搅打至细砂糖融化，加入水贻搅匀；
4/10. 撤掉温水盆，用电动打蛋器高速搅打蛋液，一直打到蛋液浓稠，用低速消除大气泡，直到蛋液可以画出花纹保持一会不消失
5/10. 分2次筛入低粉，面糊切拌均匀
6/10. 牛奶、玉米油、黄豆酱搅打至乳化，倒入一铲蛋糕糊与牛奶混合均匀
7/10. 牛奶糊顺着刮刀淋入蛋糊中，再次将蛋糊切拌均匀
8/10. 蛋糊装入裱花袋中，挤入模具至八分满
9/10. 放入预热到位的烤箱中，上下管各160度，中下层，20分钟即可
10/10. 到时取出模具，在台面上震几下，便于脱模，
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效；可与干辣椒、明虾、紫菜搭配；与桔子、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、止咳等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、润肠通便等功效；
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营养信息
- 黄豆酱海绵蛋糕热量515 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠148.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾146 毫克