| 奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 49千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 94千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 52千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 494克 | 奶酪包热量/卡路里1477千卡 | |||

1/17. 将液体牛奶,蛋液先放面包机里

2/17. 加面粉,奶粉,糖,盐,酵母(盐离酵母要远点)

3/17. 启动面包机,和面,第一次和好后,加软化的黄油,继续搅动

4/17. 和好的面团

5/17. 手套膜(自己用单反拍照,只能拿一小块面展开)

6/17. 排气,这个阶段要使劲揉搓的

7/17. 平均分割成2份,滚圆,进行15分钟中间发酵

8/17. 温暖处发酵,盖保鲜膜(约45分钟)看温度灵活掌握

9/17. 发酵好的面团,表面筛干粉

10/17. 烤箱提前5分钟预热,上下火170度,烤25分钟。

11/17. 烤好后分四块

12/17. 奶酪,牛奶,奶粉,糖粉(食材表右侧用量)一起倒小盆里

13/17. 打发奶酪(如图)

14/17. 将面包切成这样(如图,底部不切断),夹层夹奶酪馅

15/17. 边缘涂抹奶酪

16/17. 粘干奶粉

17/17. 成品
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、防治近视、改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与钙粉、白砂糖、杨梅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、和中益肺、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与小米、辣椒、桂圆肉搭配;与地瓜、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、改善睡眠等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与番茄酱、西兰花、巧克力相克,同食可能会引起不适;