| 豆角烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 总量 | 614克 | 豆角烩面热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于写字113分钟消耗的热量...108 | |||||
豆角烩面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆角（3两）、西红柿（1个）、紫菜（少量）、香芹叶（少量）、面粉（若干）、葱（适量）
1/14. 干面粉适量，加水，和成团状。加盖饧10分钟。
2/14. 饧面的同时，将豆角掰成四五厘米的段。
3/14. 西红柿切成块状，备用。
4/14. 面饧好后，擀面。
5/14. 面擀好后，卷在擀面杖上。用刀划开。
6/14. 将面切成小三角形。如图。陕西人称之为旗花面。
7/14. 锅内加油，爆葱花。
8/14. 加入豆角段爆炒。加入调味料。因为豆角比较难熟，应加入适量水煎煮。
9/14. 待炒至豆角变色后加入西红柿块翻炒。
10/14. 锅内加水，烧开，煮入面片。
11/14. 煮沸后加入少量冷水，再烧开。如此两次。加入洗好的香芹叶。
12/14. 加入炒好的豆角。
13/14. 加少量紫菜。愿意的话也可以加入鸡蛋。因为家里的鸡蛋刚好吃完了，所以，嘿嘿……就省了。
14/14. 盛碗。开始米西。喜欢吃辣的盆友可以加入油泼辣子。那真叫一个香啊！我的这个因为是给宝贝吃的，所以就没加。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补中益气、抗肿瘤等功效；可与土豆、玉米、大蒜搭配；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、预防高血压、治疗高血压等功效；可与西兰花、芥蓝、蜂蜜搭配；与土豆、鲢鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热利水、促进生长发育、提高免疫力等功效；可与车前子、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角烩面热量204 千卡
- 脂肪0.88 克
- 蛋白质9.31 克
- 碳水化合物16.06 克
- 钠57 毫克
- 钙129.7 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾796 毫克