| 南瓜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 644克 | 南瓜烧排骨热量/卡路里942千卡 | |||

1/6. 准备食材:猪小排斩5厘米长的小段,南瓜削皮切小块

2/6. 炒锅烧热油爆香姜蒜,放入排骨块

3/6. 将排骨煎至两面金黄

4/6. 放入料酒、红烧酱油和冰糖,将调料和排骨炒匀

5/6. 加入南瓜块翻炒一下

6/6. 注入没过食材的水量,用中火将排骨和南瓜焖制软烂适中,下食盐调味,上碟撒上葱粒即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、解热毒等功效;可与冬瓜、洋葱、白菜搭配;与甘草、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、护肝、降血压等功效;可与牛腩、牛里脊、牛肉搭配;与西红柿、芹菜、荞麦相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解药毒、解毒等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、降血糖、排毒清肠等功效;可与粳米、猪肉、龙须菜搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;