| 清炖狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 685克 | 清炖狮子头热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于斜板仰卧起坐177分钟消耗的热量...259 | |||||
清炖狮子头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、荸荠（适量）、青菜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、枸杞（适量）、胡椒粉（适量）、葱花（适量）、白菜叶（2片）、姜片（适量）
1/10. 猪肉馅放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉和葱花搅拌至上劲。
2/10. 荸荠去皮，洗净，切碎。
3/10. 将荸荠碎加入到肉馅中，搅拌均匀。
4/10. 取适量的肉馅，用左右手来回用力摔打几次，搓圆。
5/10. 砂锅中添水烧开后转中小火，放入一片白菜叶，将狮子头放在白菜叶上。
6/10. 撇去浮沫，加入姜片和料酒。
7/10. 开锅后转小火，再盖上一片白菜叶，炖20分钟。
8/10. 时间到了以后，拿走白菜叶，放入洗净的枸杞煮2分钟左右。
9/10. 放入洗净的青菜叶烫熟即可。
10/10. 加盐，胡椒粉调味，撒入葱花。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与芸豆、圆白菜、黑木耳搭配；与鸭梨、刀豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、降血压、整肠通便等功效；可与海蜇、木耳、香菇搭配；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖狮子头热量766 千卡
- 脂肪15.29 克
- 蛋白质20.92 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠146.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾803 毫克