| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于空手道124分钟消耗的热量...600 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、黄油（30克）、鸡蛋（3个）、砂糖（40克）、牛奶（50克）、低粉（25克）、蜂蜜（1勺）
1/11. 备交原材料
2/11. 蛋黄和蛋清分离。
3/11. 牛奶加入奶油奶酪
4/11. 隔水加热搅拌均匀，加入切好的黄油块。
5/11. 一个一个加入蛋黄，持续搅拌均匀。
6/11. 筛入低粉，搅匀备用。
7/11. 蛋清放入无水无油的盘里，加入蜂蜜、白砂糖，搅匀至糖溶化。
8/11. 用电动打蛋器打至湿性发泡，我今天新买的打蛋器第一次用，打得略干了一点，汗！
9/11. 但顽强的用上了，分三次将打发的蛋清加入乳酪液，搅匀。
10/11. 倒入模具，抹平，震出里面的大气泡。
11/11. 在深烤盘里加入足量热水，隔水烘焙，150度40分钟到一小时即可出炉。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与干贝、小米面、圆生菜搭配；与牛奶、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、治便秘等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与红枣、菜花、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1240 千卡
- 脂肪142.61 克
- 蛋白质37.67 克
- 碳水化合物263.2 克
- 钠725.8 毫克
- 钙428 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾428 毫克