| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 回锅肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于写字1411分钟消耗的热量...108 | |||||
回锅肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、蒜苗（2棵）、红辣椒（2个）、青辣椒（2个）、郫县豆瓣酱（2勺）、甜面酱（1勺）、大蒜（3个）、酱油（1勺）
1/12. 主材料：五花肉一斤。
2/12. 上锅入水，将五花肉洗净入锅，盖紧煮个8分钟左右。
3/12. 准备好配料，两颗蒜苗，两个红辣椒，两个青辣椒，3粒大蒜。（大蒜没拍到）
4/12. 将所有配料洗净切好。
5/12. 8分钟后取出煮过的肉，用冷水洗净，切成片片。
6/12. 上锅入适量油爆香大蒜。
7/12. 放入肉片煸炒至微黄色。
8/12. 放入两勺豆瓣酱拌炒均匀。
9/12. 再放入一勺甜面酱拌炒均匀。
10/12. 加入一小勺的酱油拌炒均匀。（咸淡根据个人口味加减）
11/12. 最后加入所有配料炒熟关火。
12/12. 成品。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补充蛋白质等功效；可与白菜、大蒜、南瓜搭配；与杏仁、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克