| 白灼金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 428克 | 白灼金针菇热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于割稻123分钟消耗的热量...198 | |||||
白灼金针菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金针菇（一把）、小葱（几根）、大蒜（三瓣）、小米辣（一根）、蚝油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/8. 如图准备好材料；
2/8. 金针菇切去根部1-1.5厘米左右，撕成小朵洗净；大蒜去皮洗净切沫；小葱切葱花，小米辣切小圈；
3/8. 锅中烧开一锅水，滴几滴烹调油，加适量的盐，放入金针菇汆汤至水再次滚开；
4/8. 捞出金针菇，沥一下水，摆入盘中，撒上葱花和辣椒圈；
5/8. 大蒜中加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，两勺清水，调匀成调味汁；
6/8. 调味汁中加入适量的白糖，调匀（糖绝对是画龙点睛的，建议一定要加）；
7/8. 炒锅再次上火，加入一丢丢烹调油，倒入调味汁小火煮开；
8/8. 将调味汁均匀的淋在金针菇上即可~
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与猪肚、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促消化、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、消食理气、防肿瘤等功效；可与龙须菜、醋、莴笋搭配；与鸡肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 白灼金针菇热量406 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物91.2 克
- 钠38.3 毫克
- 钙123 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1725 毫克